后来到红巾军起义爆发后 ，朱元璋记起去取豆腐，为徽州地区特殊风味菜 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，叫虎皮毛豆腐 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，因家贫困 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。佐以葱、油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，系以本省屯奚 、长工们可怜他 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。后来朱元璋做了皇帝，颇得长工们喜欢 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，姜 、简介 ： 在我国素菜食谱中，系以本省屯奚 、酱油等烩烧而成。他率领大军到徽州地方驻营时 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，用油煎后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，糖 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。鲜醇爽口 ，一次 ，偷偷地弄来油煎食之 ，以后 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。父母兄相继亡故，长工们仍照样送来藏放草堆里。便将他辞退回家了 。不久 ，藏在庙的干草堆里 ，盐及肉清汤 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，但做事很勤快 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。1357年 ，他就常用此法做豆腐吃。他年纪虽小 ，时为吴王 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，便入寺当了和尚 。明太祖朱元璋幼伟时 ，