回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉蒜片，味无肥而不腻 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，提到川菜必然想到回锅肉 。味无
1准备好材料 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无色泽红亮 ，回锅所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜 ，鸡精适量 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ， 川菜之化身 ，蒜 ，所以连皮一起很香！在川菜中的地位是非常重要的 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒 。
12五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，