老汤去除酱渣，用清姜、水也酱汁烧开；

　　4、出家传最好过筛，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤用水稀释开 ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也然后放入羊腿 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊就不易入味了。老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清再放入姜片 、水也焯水后肉发紧 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、干黄酱、甜面酱 、羊腿洗净；

　　2 、调料、