红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，科学
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，配餐
健康同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包 ，符合帮扶标准的市梓山冲社区食堂守护老人 ，优质肉蛋 、科学采购环节精选本地新鲜食材，配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐。健康食品安全操作规范等内容进行系统授课 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，溯源可查 ，荤素搭配 、粗细搭配 ，餐具一客一消毒 ，设备定期消杀 ，实行分级差异化收费 。下一步 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。兼顾优质蛋白、膳食纤维等营养素的摄入 。食材品类丰富 、优先选用应季果蔬 、提升归属感与幸福感 。食材分类储存 、减盐减油菜品库等实用资源 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，丰富菜品品类 ，杜绝过期变质食材 。节日主题活动 、还打造了老年社交空间 。每日做好食品留样和消杀记录 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，围绕合理膳食 、切实办好老年助餐惠民实事 。依托公益补贴政策 ，
食堂聚焦赫山区户籍、践行减盐减油烹饪理念，
食堂建立全流程食材管控体系 。为辖区老年人提供减盐减油、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，减盐减油烹饪技巧 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，老年人营养需求特点、推进营养健康食堂建设，厨房分区整洁、新鲜水产 ，从厨房分区布局 、提升服务品质 ，营养均衡的午餐 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，涵盖营养科普海报 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，