2 、效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤锅内坐水煮开，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，
除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜冰糖适量制作过程 ：
1、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入生姜片稍滚，捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水 、可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，