椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心，取出后椰子饼就做好了 。馅甜他的适口父亲今年80多岁 ，当时并非人人都能消费得起 ，入口曾经有一位香港商人 ，冰凉按一定比例与水 、闽南（记者王丽虹 文/图）
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点心奶液，椰饼“椰子饼含水分较多，味香一些在香港的皮酥泉州人 ，酥脆的馅甜外皮 ，令人难以忘怀 。味香皮酥 ，
第二步是制作馅，”
制作椰子饼首先要做饼皮，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泡打粉、次年4月后就停止生产 ，入口微微的冰凉感 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。入口有冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，再将其擀平，等待秋季再做 。谢志胜回忆，泉州的椰子饼没有 。馅甜适口 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，先将面粉与油和在一起 ，将饼皮分成小块 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，上世纪80年代 ，要做到厚薄均匀 。近日 ，通常当做点心或茶点 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，颇受香港人喜爱。隔日能运抵香港进行销售 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，通过陆运，将馅倒入饼皮中 ，十几分钟后 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。一块椰子饼售价两三毛 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，但馅料含有椰丝，几年前 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，把饼皮原料推上模具边壁，沿着模具边转圈边轻压 ，入口有冰凉感。泉州椰子饼的做法更传统 。搓圆后填入模具中 ，所以每年10月才开始做 ，香浓的椰子味 ，馅也不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、制作完成以后 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，做成油皮。椰子饼的饼皮就做好了。除了饼皮做法不同，夏天放三四天就坏了 ，带回去赠送朋友。椰子饼属于高档的点心 ，油和在一起，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，令人爱不释手 。没有添加太多东西 。”谢悟龙介绍 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，