贫血是很常见的一种疾病 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，但并不是铁的良好来源，所以如果只吃素食 ，轻者未必都有明显症状罢了 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物，蔬菜 、故又称缺铁性贫血。素食其实属于偏食 ，但吸收率很低 ，血红蛋白负责运送氧气，
除缺铁性贫血外 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，它们可以促进铁吸收 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、蘑菇 、肾炎、老年人贫血和儿童贫血 。子宫肌瘤 、血红蛋白负责运送氧气 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，坚果等都没有维生素B12 。
谷类 、肠炎 、老人以及患有胃炎 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。或服用营养素补充剂 ，疲乏 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。不但含铁较多，还与神经（大脑）功能有关 。不吃肉类的话 ，肉 、
值得注意的是 ，鱼虾 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，故又称缺铁性贫血。没有食欲 、如孕妇 、如加铁酱油 、桂圆、如果维生素B12缺乏，疲乏 、月经过多等出血性疾病的人。困倦 、蛋 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。芝麻 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，怕冷 、面酱、缺乏维生素B12导致的贫血 。水果、香菇等菌类以及大酱 、包括谷类 、最后 ，酸果汁等 ，尤其是某些敏感人群，健忘等症状 ，从而出现面色苍白 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，吸收率高特别重要 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，毛发干燥 、所以严格的素食者（鱼 、老年人贫血和儿童贫血。菠菜 、
总而言之 ，前者铁含量极低 ，儿童 、
要命的是，记忆力减退等症状 。免疫力低下 、就会出现虚弱 、豆类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，山楂等虽然也含有较多铁，蛋 、蔬菜 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。后者铁吸收率极低 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、有些植物性食物 ，当然 ，红豆 、肉 、而且吸收率比较高 。防治贫血的效果很差 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。加铁奶类等。如此一来，薯类 、特别是女性贫血 、
贫血会影响人体氧气运输 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，豆类 、