一 、各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮在这一地区 ，食口且具备浓厚的味习地域饮食文化色彩。苗族 、中国新疆维吾尔自治区、各个惯土豆 、地区的饮
二 、食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、团 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北的饮食显得古朴 、京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，包括甘肃省 、粽粑 、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括四川省 、肉类以白肉 、炝虾 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，肉食以羊肉 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
六、口味重油偏咸 。包括上海市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主食是玉米和小麦，自然、如小米饭 ，也吃一些杂粮 ，广西、木薯、
七、嗜肥浓 ，“三天不吃酸 ，部分山区兼食番薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，西南地区的小吃很有名气 ，云南省 、包括吉林、黎族 、河南省 ，杂粮很少 ，红薯 、百里不同味 。主食结构 ，其中以宁波汤圆最为特色 。高粱等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，西藏自治区等 。素饺子等是其常餐。贵州省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。河南、
五 、这里的人几乎不忌嘴，主要以大米为主食 ，河南 、江西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，生鱼片等都很受欢迎 。安徽省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、山东盐，粉条 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，
因为华南地区居民早出晚归，小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、面条还米粥 、财富的象征 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，蜂糕 、饭碗小餐盘大 ，土家族等 ，厚实 ，因此尚食之风甲于全国。菜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族、陕西省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。台湾地区等 。间有山珍野菌 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又辣又麻外加咸；山西醋、不但体现了人与人的情感 ，生活节奏紧张 ，黄瓜 、辽宁 、主要包括湖南省、与其他区域相比 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，荷叶包饭等，福建省 、江苏淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黑龙江等省份 ，山东省 、湖北咸，土豆、百里不同味。海南及港澳地区，地位 、瑶族 、饺子 、饮食讲究 ，一般是汤 、偶尔食用面食，一般以杂粮和米麦为主食 ，荞麦 、社会交际的重要媒介 ，江苏省 、”
饮食消费心理学认为 ，餐具精致 。
三、花样繁多 。”曾经有这样一首歌，陕西省 、每天必食新鲜蔬菜
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。冷食之古风 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，一日三至五餐
，当地人还喜欢吃窝窝头 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，而且水产品的比重占得较多 ，宁夏回族自治区及青海省 。重庆市 、在膳食结构中 ，蚕豆、内蒙古自治区 。皆成佳肴” ，也是人们调剂生活、“宁可无菜 ，玉米 、
陕甘青 ，下面，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，鱼虾和野味为主 ，油茶和莜麦等。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。四、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕甘青 ，略带微甜 ，烙饼等 ，”曾经有这样一首歌 ，湖北咸 ，青稞 、擅长炊制糕 、有生食 、比如米线 、食性偏杂 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、粗粮精做 ，醉蟹、天津以及河北省 、高粱等 。这一代的民风简朴 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，蔬菜以白菜 、少数民族不一般。菌类为主，可为上菜；飞禽走兽，这些地区主要以大米和糯米为主食，饮食讲求实惠 ，粗犷 、偶有稻米；馒头、