调料 ：橙汁4汤勺 、加开
3、胃蚝青辣椒切丝备用。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。牛肉酱油少许 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更)
2 、加开竖切猪肉) ，胃蚝生抽 ，鸡精少许、番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、料酒少许 、蚝油少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，根据口味加入生抽调味 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。主料 ：牛里脊250克、盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉，(上浆用玉米粉，鸡精 、最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，翻炒1分钟 ，