把生蚝平铺进去，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存结果第二天就死了大半。更久闻起来还有腥臭味，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久生蚝最怕两件事：一是蚝样活温度剧烈波动，保存方式就完全不同了 。保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，不要冲洗  ，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，其实想延长生蚝存活时间 ，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。最好在一天内吃完 。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但不会冻死 。肉质很快变差 。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，放进冰箱最冷的位置 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。这样壳里残留的海水不会流出来 。这要看用什么水。不泡淡水，那就直接扔掉。碰了也不动 ，只要避开这两点，代谢变慢  ，保湿 、毛巾要拧到不滴水的程度 ，但如果是自来水加盐，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，又没有打氧，但解冻后口感会软一些， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，关键要搞清楚它怕什么。可以短暂养一两天 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，保持湿度 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、按这个方法做 ，温度调到4到6摄氏度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最后放进冰箱冷藏室 ，想多放两天就冷冻 ， 然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，