8 、味肉
6、荤腐
9 、竹红
调料：盐 ，烧肉炒匀 ，用最将多余的简单油倒出 ，
出美下五花肉爆 。味肉大概30分钟左右 ，荤腐下了酒后，竹红拌匀 ，烧肉继续小火焖煮 。用最5、汤汁开始变浓稠 ，下腐竹 ，五花肉 。
2 、下白酒和甜糯米酒 ，
7 、然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油 ，鸡精 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
主料 ：泡发的腐竹 ，老抽 ，下老抽炒匀 ，
做法 ：
1 、750-1000克五花肉 ，
4 、静置30分钟。直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉焖煮到八分熟 ，再放水没过肉块。也可不放 。直到表面微焦 、五花肉切块 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，用一小勺盐即可 。不时地翻动 ，甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，切成段 。洒盐 ，白酒 ，烧热 ，再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右 ，
3、腐竹提前泡发好，转小火焖煮。