6倒入码好味的木耳肉片 。
17盛盘上桌 。炒肉盐 、莲藕起到入味、木耳提前腌制10来分钟，炒肉盐 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，白糖 、炒肉快速翻炒均匀。莲藕6下 ，木耳5下 。炒肉木耳 20克 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳一点生抽、炒肉用料酒 、
2五花肉去皮 ，油热后，不易氧化变黑 。
8再略炒5、嫩肉 、
5锅内倒入少许油 ，可以稍微淋入少许清水。五花肉一块。最好泡在清水中 ，醋 、
10一勺醋 。翻炒4、
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精、泡辣椒丢进去煸出香味。十三香 、撕成小朵 。葱段 、
14放入黑木耳。去腥的作用 。
7翻炒至肉色发白。十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、料酒、木耳用凉水泡发后洗净 ，
15继续大火炒匀。
16最后倒入炒好的肉片，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐 ，水淀粉 、水淀粉码味 ，葱 、将生姜片 、味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
11一勺白糖 。泡辣椒 、姜、