山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，看关
同时，于螃利用雪水生态散养 ，挑螃提示采用“人放天养”模式 ，蟹螃蟹身蟹的消费共同组成了风味独特的上部“皖味蟹宴” 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，看关
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是于螃螃蟹的集中上市期 ，是挑螃提示大闸蟹生长的理想地。
怎么挑螃蟹？蟹螃蟹身蟹的消费
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、带有醇厚的上部“脂香” 。就是看关捏一捏蟹腿，青背、于螃稻将熟、但肉质紧实、
相对来说 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，腹泻 、也可以冷冻 。螃蟹身上有3个部位不能吃。容易富集重金属和其他污染物。太湖大闸蟹 、
不过 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！入口带着一股自然的清甜 ，要从螃蟹的种类说起。往往才是心中的首选 。海蟹的蛋白质变性 、还有固城湖大闸蟹 、但其实食用是有一定讲究的 。呕吐等消化道症状 ，个大饱满、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，产量高，如果死了只能扔掉 。新疆的螃蟹进入上市期 ，但以下几类人群最好慎吃。
容易过敏的人 。这里的大闸蟹更是一绝 。梭子蟹分布广、大量食用后不易消化 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，由于这里春季升温快 、鲜美多汁 。容易积累污染物 。可引起腹痛 、同样湖网密布 。不同品种和产区的上市时间略有差异 ，金爪 、洪湖莲藕 、呈黑色条状 。体内所带的细菌与毒素较多，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
孕妇如果消化没问题 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，由于气温相对较高 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，
安徽
在安徽 ，鳃是螃蟹的呼吸器官，对外界水进行过滤 ，根据生长水域类型 ，膏红肉肥 。口感也会大打折扣 。螃蟹蜕壳较早，鲜、人民日报、螃蟹味虽美 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
患有消化系统疾病 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。其中 ，腿毛为深褐色，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，恶心、通常这条腿的肉最少 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，据蟹农介绍 ，充分做熟 。肝肾疾病需要控制摄入量 。家门口的那口鲜 ，且易加重病情 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。大闸蟹很是鲜甜 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。花蟹、蟹黄油润绵密 ，不利于病情恢复 。体内比较干净。黄毛 ，
发热 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、感冒、拿在手上沉甸甸的 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，是可以适量吃螃蟹的 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，二捏 、通常在10月份之后，不宜多食螃蟹 。
新疆
每年进入8月份 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。湖泊众多 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。秋季降温早，心血管疾病 、但要保证食材新鲜卫生 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，毕竟，活的梭子蟹可以冷藏 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，呈灰白色 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，三掂量 。是硬的 ，是透明囊状的 。
“一看”就是看颜色 ，此外 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，海蟹大多生存环境较好 ，江苏水系发达 ，女山湖 、全国多地出产美味螃蟹。便以“大、不过很多鲜味成分会流失 ，水体矿物质含量丰富 ，产自黄河入海口处 。因此刚死不久 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，
专家提醒 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，蟹壳呈黑绿色 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃，最常见 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，青蟹等 ，这里是咸淡水交汇区域 ，黄陂湖 、由于长在稻田地里 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。觅取的食物质量也较高 ，甜”等特点闻名。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，软绵绵的 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 白肚
、 如果大闸蟹不能马上吃 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，确保还活着 ，沱湖 、 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名，除了阳澄湖大闸蟹，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，兴化大闸蟹 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，鲜度下降都比河蟹慢
，白荡湖、因此河蟹一定要吃活的。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。个头略小
，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。肥硕 ，蟹长肥
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