可能影响神经系统健康 ，电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦，煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题，长期摄入过量铝，落还一旦涂层大面积脱落，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，层脱就说明涂层失去了保护作用，落还表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，没有露出银白色金属层，煲内别拿冷热骤变容易让涂层起皮 。层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅 ，随食物进入人体。健康背后可能藏着不小的健康隐患。和身体比起来真不算什么。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。更不该冒险。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。铝材就会在高温、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、酸性或碱性环境下析出铝离子，如果发现内胆变色、这时最好果断更换内胆或整锅。做咸饭时，掉黑屑，继续煮饭也没多大影响 。一口锅几十上百块，如果只是底部轻微划痕  ，但要多留意。下次洗米前 ，暂时还能凑合，铝析出会更快 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。很多人觉得不就是一个锅 ， 起泡、别犹豫 ，