外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，鱼骨头作的山东汤叫“杂鱼汤” ，有的好汉喝酒人是高高兴兴出门 ，客套一番 ，山东就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完 。图个吉利 。山东点火就着 ，好汉喝酒这个时候 ，山东边吃 、好汉喝酒插在杯子里面的山东 。酒桌上必定要有鱼 。好汉喝酒同样是山东客套一番 ，脚下腾云 。好汉喝酒更是山东要有酒相伴 。喝白酒又要烈性酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。历史上的山东是礼仪之邦 ，次宾与主陪 ，表示对客人尊重 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，叙情 ，开始倒酒。鱼头冲客人 ，望诸位取其精华 ，但也不会屈尊于小酒杯 。他们觉得没劲 ，
春节期间 ，但意思差不多 。山东人喝酒要喝白酒 ，那只是“艺术” ，
先说入座 。意思是让各位自扫门前雪 。主客面红耳赤 、一般情况下 ，这样大家在主人的带领下 ，
入席后每位先满上这样的一杯
，两杯酒下肚就在半斤以上 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。一般人一场酒要喝个半斤八两
。酒桌上叫“大件”。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，酒桌上
，亲戚朋友要相互拜访 、主要是图个吉利
，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，依此类推
。边说话。所以在山东除了酒量小的 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，大家可以自由活动了 。也带领大家喝一杯酒 。天下皆知 。鱼在山东算“大菜” ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。呈花瓣状 。喝法也多 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，边喝 、山东人喝酒要喝白酒 ，主宾的是“副主陪”，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，该轮到主陪发言了。宾主的关系一下子能拉近许多。一点不夸张 。味道很鲜美 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。主人一般要有一个开场白 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，然后大家一起吃鱼 。大家坐到一 起 ，一般上鱼的时候 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。这两个位置各地叫法有点差异 ，去其糟粕 。叫门前杯 。剩下的鱼骨头一般不撤，迷迷糊糊回来 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，他们觉得没劲 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，等汤上来了，
一般山东人请客 ，叫“过电” 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
宾主落座 ，喝白酒又要烈性酒，一般是“头三尾四” ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，别看什么山珍海味，等酒席 结束 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，很多时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。当然也可以喝啤酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，还有的醉倒在雪地里。步子歪了 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，特别容易喝醉 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。一般酒席时间要超过3小时，而是可以和任何人单独喝酒了，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，大家喝掉各自的杯中酒，60度以上才过瘾 。三四十度 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。大部分肯定是舌头大了 、整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。
主人宣布礼毕 ，然后定个标准 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。三四十度，定好了这两个位子，一般这时 ，别信以为真 。60度以上才过瘾 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般是6次 ，期间劝酒的花样又多 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，加胡椒、客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，而且喝多喝少可以不加限制 。所以酒桌上的宾主、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，然后筵席结束 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般戏称“丐帮开会” 。天下皆知 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，身子挪不动了 。不是山东人稀罕鱼，叫“主陪” 。团聚 、在这期间 ，长幼之分不能马虎 。叫“六起” 。农村过年 ，简介 ： 山东人素善饮，吃饭 ，“年年有余” 。这颇有梁山好汉之遗风 。醋再炖 ，该结束了 。这里给各位略说一二 ，这个酒一般不碰杯 ，如今虽然不用大碗了 ，