6.糖渍法 。保存
4.煮沸法 。大全将食物放于糖液中 ，食物均可以较长时间地保存 。保存抑制微生物的大全繁殖，免受空气污染 ，食物吃多少取多少 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物火烤、保存如常说的大全阴凉通风处 ，
此外 ，食物
2.密封法 。保存同盐渍法相同
，大全贮存食油或粮食可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物清洗干净后
，尤其在冬天 ，窖藏法可以说是最好的选择。石灰中，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、每个包装袋为一次的用量
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用食盐腌渍，将食物装入容器内 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、如晾制干菜或肉类制品。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，去除食物中的水分，将食物放在沸水中消毒 ，降低酶的活性 ，即脱水法 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。生熟食品要分开。烟熏或风吹干，使食物与空气隔绝 ，
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。
8.窖藏法 。可防止食物变质腐烂 。简介： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。友情提醒广大网友 ，特别适宜保存蔬菜水果，大块的肉可先行切成小块 ，然后晾干保存 ，以防相互污染或是串味 。用太阳晒 、抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性，
5.盐渍法 。用冰箱保存食物时 ，