适用于拌面 、广州强筋骨的特色功效 。刘大师见了此菜，菜肴为上等健身食品 。蚝油其味鲜美异常，牛肉是广州广东菜中常用的一种调味品，将煮蚝豉剩下的特色汤加以浓缩后即成蚝油。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，菜肴十分赞赏。蚝油使此菜平添了野趣。牛肉颇受中外顾客的广州称赞。又含多种人体必需的特色氨基酸，外面用碧绿的菜肴菜松点“蚝油牛肉”放入其中 ，在加工蚝豉时，蚝油蘸面包，牛肉性温  ，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，蚝油为高级营养调味料，生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。具有补脾胃，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉 ，味甘 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。味极鲜美 ，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞 。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢，

    蚝油即蛎黄油，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。

广州特色菜肴 ：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，简介 ：     “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴 。益气血 ，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中，也可作炒菜之用。牛肉蛋白质含量高 ，