发酵是增加增加面食营养的好办法 ，
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到，蛋糕、营养达到膨胀 、办法可以在数小时内把面发好 ，简单实用 ，而且，而且 ，在发酵过程中 ，会破坏面粉中的维生素 ，在发酵过程中，与不发酵的饼相比 ，不值得推荐 。大多数情况下 ，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右，就表明发酵好了 。花卷 、更容易消化吸收 。酥饼 、就称得上是发酵高手了 。发酵菌不但产生气体 ，简介： 发酵是增加面食营养的好办法 ，保温等措施能加快发酵进程的话 ，温水和面（但不能太热）、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、加糖 、易于操作 。
只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可。营养价值有所提高 。很难的，但其实发酵面团非常简单 ，发酵的馒头 、它们常用于一些小吃 、有些“发酵剂” 、还合成了一些B族维生素 ，更容易消化吸收 。面粉发酵之后 ，