原料 ：黄瓜两根 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉加入两勺盐，生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，胡椒粉适量 、香油20克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀 ，蒜末适量 、镇江香醋30克 、